家常版奶油小蛋糕的简单做法

1. 准备食材:低筋面粉100克、鸡蛋2个、牛奶60毫升、黄油50克、糖60克、泡打粉2克、香草精1滴、奶油100毫升、草莓或其他水果适量。
2. 将黄油和糖放入碗中,用打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅。
3. 将鸡蛋打入碗中,分三次加入黄油中,每次都要充分搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、泡打粉和香草精过筛加入面糊中,用刮刀搅拌均匀。
5. 将牛奶分两次加入面糊中,搅拌均匀。
6.将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,上下火180度烤制25分钟左右,直到蛋糕表面金黄。
7. 将蛋糕取出晾凉,然后切成小块。
8. 将奶油打发至硬性发泡,然后用裱花袋将奶油挤在蛋糕上。
9. 在蛋糕上摆上草莓或其他水果,即可食用。
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