铁锅开锅秘诀:轻松拥有不生锈不粘锅

1. 清洗铁锅:首先,你需要将新买的铁锅清洗干净。可以用热水和洗洁精清洗,然后用清水冲洗干净,确保表面没有油污或其他杂质。
2. 锅中放油:清洗干净后,将铁锅放在炉灶上加热,然后倒入适量的油。油的量要能覆盖锅底,但也不要太多,以免浪费。
3. 加热至冒烟:将铁锅加热至油开始冒烟,然后立即关火。让铁锅冷却至室温。
4. 涂抹食用油:待铁锅冷却后,用厨房纸巾将锅中的油擦干净,然后在锅内壁均匀涂抹一层食用油。油的量要薄薄一层即可,不要太厚。
5. 再次加热:将涂好油的铁锅再次放在炉灶上加热,加热至油开始冒烟,然后立即关火。让铁锅冷却至室温。
6. 重复步骤4和5:重复步骤4和5,直到铁锅内壁形成一层油膜。一般来说,重复3-4次即可。
7. 清洗并晾干:完成开锅后,用热水和洗洁精清洗铁锅,然后用清水冲洗干净。最后,将铁锅倒立放置,让其自然晾干。
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