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自制水果酵素,开启健康美味新时代

水果酵素是近年来风靡养生圈的健康饮品,它不仅营养丰富,还有助于提升免疫力和抗氧化。今天,我就来教大家如何在家自制水果酵素,开启健康美味新时代!
自制水果酵素,开启健康美味新时代

材料准备:

  • 水果(任意搭配):1kg
  • 红糖/冰糖:500g
  • 清水:2L
  • 密封罐:1个
  • 步骤:

    1. 清洗水果:将水果洗净并切成小块,避免切得太碎。

    2. 加入红糖:在水果中加入红糖或冰糖,搅拌均匀,促进水果出汁。

    3. 加入清水:将清水倒入水果中,没过水果约1厘米即可。

    4. 密封发酵:将水果和水混合物装入密封罐中,拧紧盖子。

    5. 放置发酵:将密封罐放置在阴凉通风处,室温发酵。发酵时间根据水果品种和温度不同约为1-3个月。

    6. 过滤取汁:发酵完成后,用干净的纱布或滤网将水果酵素过滤取汁,避免残留果渣。

    7. 冷藏保存:将过滤好的水果酵素倒入消毒过的瓶子中,冷藏保存。

    小贴士:

  • 水果选择多样化:可以使用多种水果搭配制作酵素,比如苹果、香蕉、柠檬、奇异果等。
  • 红糖/冰糖:红糖和冰糖都可以,红糖营养价值更高,冰糖甜度更低。
  • 密封罐:选择密封性好的玻璃罐或陶瓷罐,保证发酵过程卫生无污染。
  • 发酵时间:发酵时间根据温度和水果类型不同而有所差异,可以根据味道和气泡情况判断发酵程度。
  • 标签:水果酵素,自制酵素,养生饮品,抗氧化,免疫力

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