榨菜肉丝汤：舌尖上的小确幸，平凡生活的大满足
我从小就爱喝榨菜肉丝汤，这汤的味道，就像我记忆里童年的阳光，温暖而治愈。制作起来也超级简单，绝对是厨房小白也能轻松驾驭的美味。
首先，准备好材料：榨菜（当然是袋装的那种，方便又省事）、猪肉（最好是瘦肉，切成细丝）、鸡蛋（可选，加进去汤会更鲜美）、葱花和姜丝（提味神器！）。
接下来，咱们开始“表演”：
1. 肉丝腌制： 将肉丝用料酒、淀粉抓匀腌制一会儿，这样炒出来的肉丝会更嫩滑。
2. 热锅起油： 锅里放点油，烧热后放入姜丝爆香。
3. 肉丝翻炒： 倒入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
4. 榨菜登场： 加入榨菜翻炒几下，让榨菜的香味充分释放。
5. 加入清水： 倒入清水，大火煮开。如果想让汤更浓郁，可以加一些高汤（没有高汤也没关系，清水一样美味）。
6. 鸡蛋液（可选）： 如果喜欢，可以把鸡蛋打散，倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。
7. 调味： 根据自己的口味，加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 撒上葱花： 出锅前撒上葱花，增色增香。
怎么样？是不是简单到爆！
这道榨菜肉丝汤，看似普通，却蕴含着丰富的滋味。榨菜的咸鲜、肉丝的嫩滑、汤汁的清甜，每一种味道都恰到好处地融合在一起。一口喝下去，暖心暖胃，瞬间感觉所有的疲惫都烟消云散。
更重要的是，它总能让人想起家。无论你身在何方，只要端起一碗热腾腾的榨菜肉丝汤，仿佛就能感受到家人的关怀和温暖。它不仅仅是一道菜，更是一种情感的寄托。
而且，榨菜肉丝汤的搭配也超级百搭。可以搭配米饭、面条，甚至馒头，都是绝佳的组合。早餐、午餐、晚餐，它都能胜任，绝对是居家必备的“万能汤”。
说了这么多，你是不是也开始流口水了？赶紧动手试试吧！相信我，这道看似简单的汤，绝对能给你带来意想不到的惊喜。
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