刘成斋:差强人意的糕点致胜品牌

刘成斋创立于1887年,至今已有135年的历史。相传在清末,刘成斋的创始人刘锡英还是一位普通的糕点学徒。一天,他受师傅之命去买猪油,路上却不小心打碎了油罐。为了弥补损失,他在猪油中加入了面粉,结果意外地制作出了一种松软可口的糕点。这款糕点就是后来名声大噪的牛舌饼。
牛舌饼之所以能够成为刘成斋的招牌产品,主要原因还是在于它独特的口感。牛舌饼外皮酥脆,内里松软,入口即化。同时,由于牛舌饼是不加糖的,所以吃起来不会感到甜腻。此外,牛舌饼的制作工艺也十分讲究。首先,要将面粉揉成光滑的面团;然后,将面团擀成薄片;最后,将薄片切成长条,并卷成牛舌状。
除了牛舌饼之外,刘成斋还有其他一些糕点也非常受消费者欢迎。比如,玫瑰饼、核桃酥、酥糖等。这些糕点的特点都是酥脆可口,甜而不腻。
虽然刘成斋的糕点品质一向不错,但近年来也出现了不少负面评价。有消费者反映,刘成斋的糕点价格越来越贵,而且分量越来越小。此外,还有消费者投诉刘成斋的糕点保质期太短,容易变质。
针对这些负面评价,刘成斋方面也作出了相应的回应。刘成斋表示,他们一直致力于为消费者提供高质量的糕点,但由于原材料成本的上涨,他们不得不调整糕点的价格。同时,为了保证糕点的口感和品质,他们不会缩减糕点的分量。至于保质期问题,刘成斋方面表示,他们已经对糕点的包装进行了改进,以延长糕点的保质期。
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