镉米:你吃了吗?

镉是一种有毒重金属,主要存在于土壤和水体中。水稻生长在田中,很容易吸收土壤和水中的镉元素。因此,水稻成为镉污染的主要农产品。镉米,顾名思义,就是含有镉元素的大米。
镉对人体健康有害,主要损害肾脏和骨骼。镉可以随着食物进入人体,然后在体内积累。当镉在体内积累到一定程度时,就会对肾脏和骨骼造成损害。
镉对肾脏的损害主要表现为肾小管功能障碍,导致尿中蛋白质和葡萄糖含量升高,严重时可发展为肾衰竭。镉对骨骼的损害主要表现为骨质疏松、骨质增生和骨变形。此外,镉还可以对人体的其他器官造成损害,如肝脏、脾脏、肺等。
为了保护人体健康,减少镉对人体的危害,我们应该尽量少吃镉米。目前,国家已经出台了一系列政策法规来控制镉米的生产和销售。同时,我们也应该提高自己的健康意识,加强食品安全知识的学习,学会识别镉米,避免食用镉米。
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