海鸟域生活馆

秋茶为何是黄梗呢?

这期来聊聊为什么秋茶的梗是黄色的。
秋茶为何是黄梗呢?

说起秋茶,首先想到的必定就是秋天的第一杯奶茶,而关于秋茶最特别的地方就是它那黄澄澄的梗,明明是绿茶,梗却不是翠绿的,反而如此特别。那么,这究竟是为什么呢?

其原因主要还是在采摘时间和制作工艺上。秋茶采摘于秋分前后,此时气温逐渐降低,茶树生长缓慢,茶叶中的茶多酚和叶绿素含量降低,而类胡萝卜素含量增高。类胡萝卜素是一种天然色素,在高温下会氧化,呈现出黄色,因此秋茶在制作过程中,烘培温度和时间都会控制得比较低,以最大程度地保留类胡萝卜素,让茶梗呈现出金黄色的外观。

另外,秋茶梗黄还有一个重要的原因,就是秋茶的采摘部位不同。夏秋茶采自茶树的一芽两叶,而秋茶采自茶树的三、四片叶子,这些叶子中类胡萝卜素含量本来就更高,因此秋茶梗黄也就顺理成章了。

值得一提的是,秋茶梗黄并不影响其品质,反而由于类胡萝卜素是一种抗氧化剂,所以秋茶的抗氧化活性更高,对人体健康更有益。

标签:秋茶,茶梗,黄梗,类胡萝卜素,抗氧化剂

兴趣推荐

  • 土人参叶的魅力与健康益处

    3年前: 土人参叶是一种古老的草药,原产于亚洲。几千年来,它已被用于传统医学中,以治疗各种疾病,如咳嗽、感冒、消化不良和皮肤问题。近年来,土人参叶在西方世界越来越受欢迎,因为它被认为是一种天然的能量提升剂和免疫系统增强剂。

  • 香菜:不可思议的芳香药草

    3年前: 香菜,又名芫荽,是一种有着独特风味的芳香药草,在世界各地广泛种植。除了作为一种美味的配料,香菜还具有许多令人惊讶的功效和作用,从改善消化到降低胆固醇,香菜可谓是厨房中隐藏的宝藏。

  • 血源康:益于健康的自然选择

    3年前: 在现代生活节奏飞快的今天,人们越来越关注自己的健康,也越来越追求天然的养生方式。血源康是一种来自大自然的保健品,它以其天然、安全的特性受到越来越多人的欢迎。

  • 车厘子:一颗甜美又神秘的果实

    3年前: 车厘子,又名樱桃子,是一种美味水果,外形鲜艳饱满,果肉香甜可口。它不仅味道鲜美,还含有丰富的营养价值,深受人们的喜爱。接下来,让我们一起走进车厘子的世界,探索它的奥秘。

  • 亚硫酸氢钠揭秘:食品添加剂的良莠之争

    3年前: 亚硫酸氢钠,一个听起来有些陌生的名字,却在我们日常生活中无处不在,它是食品添加剂家族中的一员,也是颇具争议的一员。从葡萄酒到果干,从薯片到蛋糕,亚硫酸氢钠的身影随处可见。那么,这种添加剂究竟是益友还是损友?让我们一起揭开它的神秘面纱。

  • 羟基自由基:自由基家族的元老级成员

    3年前: 说起自由基,大家可能并不陌生,这个词在近些年经常被人们挂在嘴边。而羟基自由基,作为自由基家族中元老级的成员,更是扮演着举足轻重的角色。今天,我们就来聊聊羟基自由基的那些事儿。

  • 阿木:来自大自然的神奇恩赐

    3年前: 阿木,一种生长在热带雨林中的神奇树木,因其独特的果实而闻名世界。这种果实名为“阿木果”,富含多种维生素、矿物质和抗氧化剂,具有极高的营养价值和药用价值。在当地,阿木果被视为“神赐之果”,广受人们的喜爱。跟我一起走近大自然的馈赠—阿木!

  • 燃油增强剂:让你的爱车更上一层楼

    3年前: 燃油增强剂是一种添加剂,可以帮助提高燃油的质量和性能,从而使汽车运行更顺畅、更省油。如果你想让你的爱车更上一层楼,那么燃油增强剂是一个不错的选择。

  • 植物界的“黑马”,黑根王的效果是真的神奇

    3年前: 黑根王是一种广泛存在于世界各地的植物,具有惊人的药用价值。作为古老中药的代表之一,黑根王自古以来就受到人们的推崇,民间更是流传着无数关于黑根王神奇效果的传说。今天,就让我们一起来探索黑根王的神奇之处,看看它是否真的能像传说中那样起死回生。

  • 抗氧化剂:对抗岁月痕迹的秘密武器

    3年前: 时间是件可怕的东西,它会让人变老,也会让人变丑。但是,我们可以通过抗氧化剂来延缓衰老,让青春永驻。

  • 虾青素:一种神奇的类胡萝卜素

    2年前: 虾青素是一种天然的类胡萝卜素,广泛存在于虾、蟹、龙虾等甲壳类动物中,也是红藻、酵母菌、火烈鸟等生物的颜色来源。它是一种强效的抗氧化剂,具有抗炎、抗癌、保护心脏、改善视力等多种健康益处。

  • 枸杞子——养生补益的红色小果实

    2年前: 枸杞子,一种小小的红色果实,却有着悠久的历史和丰富的养生价值。从古至今,枸杞子一直被视为养生补益的佳品,受到了人们的广泛青睐。今天,我们就来聊聊枸杞子的功效与作用,看看这种红色小果实是如何为我们的健康保驾护航的。

  • 橘红的功效与作用,给你一个橘色能量团

    2年前: 橘红,一种色彩艳丽的水果,不仅外表诱人,而且营养丰富,具有多种功效与作用。橘红中含有丰富的维生素C,可以增强人体的免疫力,预防感冒和流感。此外,橘红还含有大量的类胡萝卜素,可以保护眼睛,预防视力下降。

  • 果香扑鼻,色泽诱人:水果上色的秘密

    1年前: 水果的缤纷色彩不仅赏心悦目,还能透露它们的新鲜度和营养价值。本文将深入探索水果上色的秘密,带你领略大自然的调色盘。

  • 塔黄:大自然迷人的馈赠

    1年前: 在自然界中,色彩缤纷层出不穷,而有一种独特的黄色在某些植物身上闪耀着,它就是塔黄。塔黄不仅赏心悦目,还蕴含着丰富的自然奥秘。

  • 金雪赋

    1年前: 金雪,顾名思义,便是金黄色的雪。这金雪可不是什么稀罕玩意儿,在自然界中很常见,不过大都掩藏在皑皑白雪之下,不易显现。只有在特定的条件下,金雪才会露出它那俏皮可爱的一面。

  • β胡萝卜素:自然界的橙色奇迹

    1年前: β胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂,存在于许多橙色和黄色水果和蔬菜中。它对我们的健康至关重要,可以保护我们免受各种疾病的侵害。

  • 西黄胶囊:让你的肌肤“黄”出健康光彩

    1年前: 每个人的皮肤都独一无二,但有一点却是共同的:我们都想拥有健康、亮泽的肌肤。西黄胶囊,一种天然的膳食补充剂,可以帮助我们实现这个愿望。

  • 叶黄素,长期吃OK吗?

    1年前: 叶黄素是种对眼睛健康至关重要的营养素,它能帮助预防一些常见的眼部疾病,比如白内障和黄斑变性。但它能长期吃吗?今天咱们就来唠唠这个事儿。

  • 虾红素:自然界的鲜红色素,守护健康的秘密

    1年前: 各位看官,今天我来聊聊一位海洋中的“抗氧化巨星”——虾红素。它是一种鲜艳的红色色素,不仅让虾贝类身披红装,更有着守护健康的非凡本领。准备好你的放大镜,一起探索虾红素的神奇世界吧!