喝牛奶的小学问:规避禁忌巧享受

1. 别空腹喝牛奶:空腹喝牛奶时,蛋白质和脂肪来不及消化,容易引起腹泻或便秘。正确的做法是先吃点固体食物,垫垫肚子再喝牛奶。
2. 别用牛奶送药:牛奶中的蛋白质会影响某些药物的吸收。因此,服用药物时,最好用清水送服,间隔1-2个小时后再喝牛奶。
3. 别喝加热过度的牛奶:牛奶加热到一定温度后,其中的蛋白质会变性,不仅营养价值会降低,还会产生有害物质。因此,煮或蒸牛奶时,温度不宜超过65℃。
4. 别喝变质的牛奶:变质的牛奶中含有大量细菌,饮用后容易引起腹泻、呕吐等症状。因此,在饮用牛奶前务必仔细检查一下,一旦发现牛奶有异味、变色、凝块等现象,立即停止饮用。
5. 别和含草酸的食物一起吃:牛奶中的钙离子容易与草酸结合,生成不溶性的草酸钙。草酸钙会沉积在肾脏中,久而久之形成肾结石。因此,喝牛奶时,尽量不要吃菠菜、茭白、空心菜等高草酸食物。
6. 别喝过多的牛奶:虽然牛奶营养丰富,但也不能喝太多。成人每天摄入的牛奶量应控制在300-500毫升以内。过量饮用牛奶,可能会导致钙质过多,增加患肾结石、动脉粥样硬化等疾病的风险。
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