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居家自制美味：牛肉辣椒酱

2024-01-26
/ 自然文化
/ 热度：1461
作为一名美食爱好者，我总热衷于创造美味佳肴。这次，我决定分享我制作的超级美味的牛肉辣椒酱秘方。这款酱汁香辣可口，用途广泛，无论是作为蘸酱、调味品还是炒菜底料，都能为你的菜肴增添一丝异域风情。
居家自制美味：牛肉辣椒酱

第一步：准备食材

  • 牛肉末（肥瘦相间）：500 克

  • 洋葱（切丁）：1 个

  • 大蒜（切末）：2 瓣

  • 姜（切末）：1 块（约 2 厘米）

  • 干辣椒（切碎）：2 个

  • 豆豉（剁碎）：1 汤匙

  • 甜面酱：3 汤匙

  • 生抽：2 汤匙

  • 老抽：1 汤匙

  • 蜂蜜或糖：1 汤匙（可选）

  • 盐：适量

  • 白芝麻（炒熟）：适量

    • 第二步：煸炒牛肉

  • 在平底锅中加入少许油，大火烧热。

  • 加入牛肉末，不断翻炒至变色。

    • 第三步：加入配料

  • 加入洋葱、大蒜和姜，翻炒至洋葱变软。

  • 加入干辣椒、豆豉、甜面酱、生抽、老抽和蜂蜜（或糖）。

    • 第四步：调味煮制

  • 加入适量盐，翻炒均匀。

  • 倒入少量水，盖上锅盖，中火煮约 15 分钟，或至牛肉软嫩。

    • 第五步：收汁装瓶

  • 煮至汤汁收浓，变得粘稠。

  • 加入炒熟的白芝麻，搅拌均匀。

  • 将辣椒酱转移到密封的容器中，冷却后即可保存。

    • 标签：牛肉辣椒酱,自制调味酱,香辣可口,烹饪技巧,美食秘方
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