花样年华的家常花卷:包出幸福好味道

秘诀一:面团柔韧有弹性
用温水和面,加入适量盐,揉至面团表面光滑、不粘手。记住,揉面要耐心,让面筋充分释放,这样花卷才会有嚼劲。
秘诀二:馅料丰富有滋味
花卷的馅料可以随心所欲,猪肉、牛肉、蔬菜、鸡蛋,只要你喜欢,统统都可以包进去。这里推荐一个万能馅料:炒熟的肉末、洋葱、胡萝卜,再调入酱油、料酒、糖,就是绝配!
秘诀三:形状多样有创意
最经典的花卷形状莫过于玫瑰花卷,但其实你可以发挥想象,做出各种各样的花样。螺旋状、麻花状、爱心状,甚至是动物形状,只要你能想象,就能包出来。
玫瑰花卷教程:
1. 将面团擀成薄片,切成均匀的长条。
2. 在长条的一端抹上馅料,从一头卷起。
3. 卷到末端后,将花卷竖立起来,用刀从中间切开,注意不要切断。
4. 将两半花卷向外打开,一个玫瑰花卷就诞生啦!
其他创意花卷形状:
小贴士:
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