莲子——美味与营养并存的养生佳品

1. 生食
最简单粗暴的吃法莫过于生吃了。洗净后的莲子清脆爽口,带着丝丝清甜,既可以单吃,也可以作为沙拉、粥品等食物的点缀。
2. 煮粥
莲子粥是夏日养生的绝佳选择。将莲子与大米、百合等食材同煮,不仅清热解暑,还能安神助眠,非常适合睡不着的炎炎夏夜。
3. 炖汤
莲子与各种肉类、蔬菜炖煮,也能熬出鲜美可口的汤品。比如莲子排骨汤、莲子鸡汤等,既能补充营养,又能滋补身体。
4. 煲甜品
莲子与红枣、银耳、百合等食材一起煲甜甜的甜品,既能美容养颜,又能解馋止渴。比如莲子银耳羹、莲子百合汤等,都是夏日消暑的必备良品。
5. 做菜
莲子还可以作为菜肴中的配料,为菜肴增添独特的口感和营养。比如莲子炒虾仁、莲子烧肉等,既美味又不失养生之道。
6. 入药
除了食用,莲子还可以入药。中医认为,莲子性味甘平,具有清心安神、益气补脾的功效。常用于治疗失眠、遗精、脾虚等症。
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