甘草奏:中医里不可或缺的调和剂

甘草的学名是甘草根,属于豆科植物,它广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛和中亚地区。中医认为,甘草性味甘平,归脾、肺、心经,具有补脾益气、润肺止咳、调和诸药等功效。
补脾益气:甘草含有甘草酸二钾等成分,具有补脾益气的作用,适用于脾虚倦怠、面色萎黄、食欲不振等症状。
润肺止咳:甘草还具有润肺止咳的功效,它能润滑气道,缓解咳嗽。常用于治疗风寒咳嗽、燥热咳嗽等。
调和诸药:甘草最独特的作用就是调和诸药。它能调和药性相冲的药物,起到引经入药的作用。例如,甘草与桂皮同用,可增强桂皮温经散寒的功效;甘草与大枣同用,可补益脾胃。
除了药用价值,甘草还广泛应用于食品工业中。它能给食品增添甜味,并具有降解糖分的功效,常用于制作糖果、糕点和酱料等。
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