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品味槐花的春日限定

每逢春夏之交,槐花盛开,成为街边巷尾一抹淡雅的风景。除了赏花,你还能品尝到槐花的独特滋味,体验这春日限定的舌尖享受。
品味槐花的春日限定

槐花的营养价值

别看槐花娇小玲珑,它可是富含营养的。槐花含有丰富的维生素C、胡萝卜素、花青素等,具有抗氧化、抗衰老、降血脂等功效。因此,槐花既能赏心悦目,又能滋补养生。

槐花的食用方式

槐花最常见的食用方式是凉拌。将槐花洗净焯水,沥干水分后,加入蒜末、香油、盐等调味料拌匀,即可享用。凉拌槐花的口感清脆爽口,带着槐花的清香,令人回味无穷。

除了凉拌,槐花还可以用来煎饼、做汤、泡茶。槐花煎饼外酥里嫩,槐花汤鲜美清香,槐花茶则具有清热解毒、疏散风寒的功效。

槐花美食推荐

槐花煎饼

材料:槐花、面粉、鸡蛋、葱花、盐

做法:将槐花洗净焯水,与面粉、鸡蛋、葱花、盐混合成面糊。平底锅刷油,倒入面糊,摊平,两面煎至金黄即可。

槐花汤

材料:槐花、瘦肉、香菇、姜丝、盐

做法:将槐花洗净焯水,瘦肉切片,香菇切片。锅中加入清水,放入瘦肉、香菇、姜丝煮沸,然后加入槐花,煮至瘦肉熟透,加入盐调味即可。

槐花茶

材料:槐花、绿茶

做法:将槐花洗净晾干,与绿茶混合,用开水冲泡即可。

标签:槐花,食用,凉拌,营养,春日限定

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