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厨房里的妙招:红烧荷包蛋,好吃不腻,做法超简单

红烧荷包蛋是家常菜中的一道简单美味。荷包蛋本身软嫩滑溜,再配上香甜的红烧酱汁,不仅营养丰富,更是口感极佳。今天就来分享一下红烧荷包蛋的做法,让你轻松做出这道令人垂涎欲滴的菜肴。
厨房里的妙招:红烧荷包蛋,好吃不腻,做法超简单

食材:

  • 鸡蛋 4 个
  • 番茄酱 2 勺
  • 酱油 1 勺
  • 耗油 1 勺
  • 糖 1 茶匙
  • 盐 少许
  • 水 1/2 杯
  • 步骤:

    1. 煎荷包蛋:平底锅烧热,加入少许油,打入鸡蛋煎成荷包蛋。注意不要煎得太老,保持蛋黄软嫩。

    2. 调制酱汁:将番茄酱、酱油、耗油、糖、盐和水倒入一个小碗中,搅拌均匀。

    3. 红烧荷包蛋:将荷包蛋放入调好的酱汁中,大火烧开后转中火炖煮 10 分钟左右,或直到酱汁变浓稠。

    4. 收汁装盘:大火收汁至粘稠,关火装盘即可享用。

    小贴士:

  • 如果没有番茄酱,可以用新鲜番茄切丁代替。
  • 喜欢口味重的朋友可以适当增加酱油或耗油的用量。
  • 如果想要汤汁更多,可以增加水的用量。
  • 标签:红烧荷包蛋,鸡蛋,番茄酱,酱油,耗油,糖,盐

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