秋葵怎么看老嫩？手把手教你挑选新鲜秋葵
秋葵又称羊角豆、毛茄等，是一种营养价值极高的蔬菜。无论是凉拌还是炒菜，都非常美味。然而，秋葵很容易变老，吃起来口感纤维多、涩口，所以挑选新鲜的秋葵非常重要。今天，我就来教你几招，让你轻松辨别秋葵的老嫩。
1.看颜色
新鲜的秋葵颜色翠绿，表面有光泽。如果秋葵颜色发黄或发黑，说明已经变老了，不宜食用。
2.摸表面
新鲜的秋葵表面光滑细腻，没有褶皱。如果秋葵表面粗糙，有褶皱，说明已经变老了。
3.捏一捏
新鲜的秋葵捏起来比较硬，有弹性。如果秋葵捏起来软绵绵的，说明已经变老了。
4.闻一闻
新鲜的秋葵有一股清香味。如果秋葵闻起来有异味，说明已经变质了。
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