煮出碧绿的绿豆汤，不再为苦恼
绿豆汤是消暑解渴的佳品，但如果绿豆汤煮不好，就会变成一锅灰色的汤水，没有一点让人想喝的欲望。今天，我来教你一招，让你煮出碧绿的绿豆汤，从此不再为苦恼！
1.绿豆要提前浸泡
将绿豆提前浸泡1小时，可以让绿豆充分吸收水分，煮出来的绿豆汤才不会发硬。浸泡过的绿豆也会更容易煮熟，煮出的绿豆汤也会更香。
2.水量要适量
煮绿豆汤的时候，水量要适量。水太多，绿豆汤会变稀；水太少，绿豆汤会变稠。一般来说，绿豆和水的比例是1:2。
3.大火煮开
将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入适量的水，大火煮开。煮开后，转小火慢煮，直到绿豆煮熟。
4.加入冰糖
绿豆汤煮熟后，加入适量的冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。
5.冷藏后饮用
煮好的绿豆汤，冷藏后饮用，味道更佳。
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