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艾草团:端午的记忆与乡愁

艾草团,一种端午节必吃的传统小吃,它承载着人们对美好生活的向往和对家乡的眷恋。
艾草团:端午的记忆与乡愁

每到端午节,家家户户都会做艾草团。艾草是一种药用植物,有祛邪避瘟的功效。人们把艾草采摘回来,洗净后捣碎,然后拌入糯米粉、红枣、花生等食材,做成艾草团。艾草团可以蒸着吃,也可以煎着吃。蒸熟的艾草团软糯香甜,煎熟的艾草团外酥里嫩,都非常好吃。

艾草团不仅是一种美食,它还是一种文化符号。在端午节这一天,人们吃艾草团,是为了驱赶蚊虫,祈求平安。艾草团也象征着端午节的到来,它是端午节的标志性食物。

在我记忆中,端午节最快乐的事之一就是和家人一起做艾草团。我们一大早就去地里采摘艾草,然后把艾草洗净、捣碎。然后,我们把艾草拌入糯米粉、红枣、花生等食材,做成艾草团。最后,我们把艾草团蒸熟或煎熟,然后一起享用。

艾草团的味道很特别,它有一股淡淡的艾草香气。艾草团的口感也很独特,它软糯香甜,让人回味无穷。每次端午节吃艾草团,我都感觉非常幸福。

艾草团不仅是一种美食,它还是一种乡愁。它承载着我对家乡的记忆和对亲人的思念。每当端午节来临,我都会想起家乡的艾草团,想起和家人一起做艾草团的快乐时光。

标签:艾草团,端午节,传统小吃,驱邪避瘟,文化符号

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