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家庭自制凉粉,简单3步,Q弹爽滑

炎炎夏日,来一碗凉粉,Q弹爽滑,解暑开胃。今天就给大家分享一个家庭自制凉粉的简单方法,不用机器,3步搞定,让你在家也能享受到美味。
家庭自制凉粉,简单3步,Q弹爽滑

第一步:准备食材

  • 绿豆淀粉 100g
  • 清水 500g
  • 白醋 10ml(可选)
  • 第二步:制作凉粉糊

    1. 将绿豆淀粉倒入容器中,慢慢加入清水,边加边搅拌,直到形成均匀的糊状。

    2. 如果喜欢酸味,可以加入白醋调味。

    第三步:蒸制凉粉

    1. 将凉粉糊倒入耐热的容器中,并用保鲜膜封好。

    2. 将容器放入蒸锅中,大火蒸制15-20分钟。

    3. 蒸好后取出冷却,待凉粉凝固后即可食用。

    小贴士:

  • 蒸制时间根据凉粉糊的厚度而定,越厚需要蒸制的时间越长。
  • 冷却后放入冰箱冷藏,口感会更佳。
  • 凉粉可以搭配各种调味汁,如辣椒油、醋、酱油等,也可以加入水果、坚果等配料。
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