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烤乳猪的菜系归属哪家

烤乳猪是佳肴中的美味,菜式中的名菜。它的菜系归属争论不休,也因此有了不少典故和调侃。我们今天就来了解一下好吃又美味的烤乳猪,到底属于哪个菜系。
烤乳猪的菜系归属哪家

烤乳猪是很多人都喜欢的一道菜,它色泽金黄,肉质鲜嫩,外皮香脆,肥而不腻,深受人们的喜爱。但是,烤乳猪到底是哪个菜系的菜,却一直存在争议。

有人认为烤乳猪是粤菜,因为粤菜以清淡为主,而烤乳猪恰好符合这一特点。也有人认为烤乳猪是苏菜,因为苏菜以浓油赤酱著称,而烤乳猪的酱汁也比较浓稠。

事实上,烤乳猪并不是一个菜系的专属菜品。它在不同的地区都有不同的做法,因此很难说它属于哪个菜系。

在广东,烤乳猪通常是整只烤制,然后切成小块食用。在江苏,烤乳猪会先用酱油和糖腌制,然后再烤制。在山东,烤乳猪则会用面粉和鸡蛋裹起来烤制。

不管烤乳猪属于哪个菜系,它都是一道非常美味的菜肴。如果大家有机会,一定要尝尝这道美味。

标签:烤乳猪、菜系、粤菜、苏菜、山东菜

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