羊肚:一口鲜香,百转千肠

羊肚,是羊的胃之一,因其形状似肚而得名。它分为四个部分:瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中,我们平时吃的羊肚主要是皱胃。
羊肚的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。其中,蛋白质含量高达15%,是牛肉的2倍。此外,羊肚还含有丰富的胶原蛋白,这是一种对皮肤有益的物质。
羊肚的做法有很多,最常见的是涮火锅。将羊肚切成薄片,放入沸腾的火锅中涮煮,蘸上你喜欢的蘸料,一口下去,鲜香满口,回味无穷。
除了涮火锅,还可以用羊肚做汤、炒菜、凉拌等。比如,羊肚汤是北方常见的滋补汤品,用羊肚、羊杂、萝卜等食材熬制而成,鲜美可口,营养丰富。
在中医里,羊肉肚还有养胃生津、补气血的作用。对于胃寒、贫血等症状有不错的缓解作用。
不过,需要注意的是,羊肚胆固醇含量较高,不宜多吃。而且,羊肚比较难消化,老人和儿童食用时要适量。
兴趣推荐
-
柿饼:甜蜜的秋天滋味
2年前: 柿饼,一种由鲜柿经过一系列工艺加工而成的传统小吃。它不仅美味可口,而且营养丰富。柿饼含有丰富的维生素A、C、E,以及钙、镁、钾等矿物质。
-
绿色食品的绿色的含义
2年前: 绿色食品一直以来备受推崇,但很多人都不知道绿色食品的“绿色”究竟是什么意思。今天,我们就来一探究竟。
-
甜天麦:引领健康生活的天然美味
2年前: 甜天麦,一种具有独特风味和营养价值的谷物,近年来正成为越来越受欢迎的健康食品。在本篇文章中,我们将深入了解甜天麦的起源、生长环境、营养成分以及烹饪方式,并探讨其在现代生活中的重要意义。
-
弹跳训练:让你的身体轻盈如燕
2年前: 弹跳训练是一项非常重要的身体素质训练,它可以提高我们的爆发力、速度和协调性。如果你想成为一个优秀的运动员,那么弹跳训练是必不可少的。今天,我们就一起来聊聊弹跳训练的那些事。
-
初尝柑橘:味蕾的第一次邂逅
2年前: 第一次品尝到柑橘的滋味,那酸甜交织的独特口感让我念念不忘。柑橘的香气在口中弥漫,酸甜在舌尖绽放,给我带来了一场味蕾的盛宴。
-
香菜:不可思议的芳香药草
2年前: 香菜,又名芫荽,是一种有着独特风味的芳香药草,在世界各地广泛种植。除了作为一种美味的配料,香菜还具有许多令人惊讶的功效和作用,从改善消化到降低胆固醇,香菜可谓是厨房中隐藏的宝藏。
-
黑木耳是什么意思?揭秘隐藏在黑木耳背后的故事
2年前: 黑木耳是生活中常见的一种菌类,它不仅美味可口,而且营养丰富。然而,“黑木耳”一词背后还有一段鲜为人知的故事,今天就让我们一起揭秘黑木耳的隐藏故事。
-
恩赐柴鸡蛋:来自大自然的爱
2年前: 在喧嚣的城市里,我们早已习惯了食物的便利和快捷。然而,却很少有人知道,在我们身边还隐藏着一种来自大自然的爱——恩赐柴鸡蛋。
-
豆乳的日式风情
2年前: 豆乳,一种由大豆制成的饮料,在日本有着悠久的历史和独特的风情。作为一种健康且营养丰富的饮品,豆乳在日本人的日常生活中扮演着重要的角色,并衍生出了各种各样的豆乳美食和文化。
-
微波炉的危害:真相还是都市传说?
2年前: 微波炉在我们的日常生活中发挥着重要的作用,但你也听说过微波炉有各种各样的危害,比如致癌、破坏营养物质等。今天,让我们来揭秘微波炉的危害,看看这些说法是否属实。
-
品味雅姿纤维饼干的香脆美味
2年前: 一杯香浓的咖啡,几块酥脆的饼干,在清晨的阳光中享受一份惬意的早餐。雅姿纤维饼干,以其香脆的口感和丰富的纤维,成为人们喜爱的小零食。今天,我们就来认识一下雅姿纤维饼干吧!
-
甾体家族中的重要一员:甾醇
2年前: 大家好,我是你们的老朋友,自然文化科普达人。这一次,我将带领大家走进甾醇的世界,探索这个甾体家族中的重要一员。
-
开菲尔:益生菌饮品的健康魅力
2年前: 开菲尔是一种美味而健康的益生菌饮品,拥有悠久的历史和广泛的健康益处。作为一名专业的百科文章作者,接下来我将带领大家深入了解开菲尔的魅力。
-
大豆卵磷脂:你不可不知的健康秘密
2年前: 大豆卵磷脂,是一种从大豆中提取的天然磷脂,它对人体健康有很多好处,例如,降低胆固醇、增强免疫力、改善记忆力等等。在这篇文章中,我将为大家详细介绍大豆卵磷脂的功效与作用,以及如何通过饮食或保健品来补充大豆卵磷脂。
-
库库马力:让生活充满欢乐和活力
2年前: 库库马力是一种来自哥伦比亚的热带水果,以其独特的风味和香气而闻名。它富含维生素C和抗氧化剂,对健康也有很多好处。今天,我们就来一起了解一下库库马力,这种让人们生活充满欢乐和活力的神奇水果。
-
茵陈茶:一种独特的健康饮品
2年前: 茵陈茶是一种用茵陈蒿制成的草本茶,有着悠久的历史,因其独特的风味和潜在的健康益处而受到欢迎,我个人也非常喜欢这种茶。今天,让我来和大家分享一下我对茵陈茶的了解吧!
-
魔芋:健康美食,享瘦人生
2年前: 魔芋,一种来自大自然的健康美食,以低热量、高纤维的特点,成为减肥人士和健康爱好者的新宠。今天,我们就来探索一下魔芋的神奇魅力。
-
速食品的世界:便捷与健康的抉择
2年前: 在快节奏的现代生活中,速食品已成为许多人的选择。它方便快捷,可以为我们剩出不少做饭的时间,但我们是否曾想过,速食的背后又隐藏着多少健康隐患呢?让我们一起探索速食品的世界,揭开它背后的秘密。
-
立夏吃一蛋,元气满满一整天
2年前: 立夏是二十四节气之一,也是夏季的第一个节气。在这一天,我国北方地区很多地方有吃鸡蛋的习俗,因为“立夏吃一蛋,力气长一万”。那么,立夏吃鸡蛋真的有这么神奇的作用吗?
-
燕麦片减肥的真相:科学揭秘
2年前: 燕麦片是许多人早餐和减肥的首选食物,但它真的能帮助你减肥吗?今天,让我们来一探究竟。