草鱼大餐:解锁草鱼美味的秘诀

食材选择:
选择新鲜肥美的草鱼,鱼鳞要完整,鱼身无破损。大草鱼可做红烧或清蒸,小草鱼适宜煎炸或煮汤。
清洗处理:
用盐和清水把鱼洗净,去鳞去内脏,切块或整条烹饪皆可。大块切法可增加受热面积,缩短烹饪时间。
烹饪技巧:
1. 红烧草鱼:
2. 清蒸草鱼:
3. 煎炸草鱼:
4. 煮汤草鱼:
美味秘诀:
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