丽江美食之旅：舌尖上的民族风情
1. 纳西烤肉：
纳西烤肉是丽江最具代表性的美食之一。选用新鲜的猪肉或牛肉，经过腌制后，用炭火烤制而成。肉质鲜嫩多汁，外焦里嫩，令人回味无穷。
2. 丽江粑粑：
丽江粑粑是一种用糯米制成的糕点，外形圆圆的，中间鼓起，色泽金黄。表皮酥脆，内部软糯，甜而不腻，是丽江人逢年过节必备的美食。
3. 东巴猪膘肉：
东巴猪膘肉是纳西族的传统美食，选用猪膘肉为原料，经过腌制、晾晒、油炸等工序制成。成品色泽红润，肉质紧实，咸香可口，是下酒佳肴。
4. 凉粉：
丽江的凉粉与其他地方的凉粉不同，它是用一种叫做凉粉草的植物制成的。凉粉草捣碎后，加入水和石灰搅拌，然后过滤出汁液，加热凝固即可。凉粉晶莹剔透，口感滑嫩，配上特制的酱汁，酸辣爽口，开胃消暑。
5. 鸡豆凉粉：
鸡豆凉粉也是丽江的特色美食之一。用鸡豆磨成粉，加入水和石灰搅拌，然后过滤出汁液，加热凝固即可。鸡豆凉粉比一般的凉粉更筋道，配上特制的酱汁，麻辣鲜香，让人欲罢不能。
6. 鲜花饼：
鲜花饼是丽江的又一特色美食。选用新鲜的玫瑰花瓣为馅，与小麦粉、白糖、猪油等混合制成饼皮，烘烤而成。成品色泽金黄，花香浓郁，甜而不腻，是馈赠亲友的佳品。
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