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酥油茶:醇厚馥郁的西藏奶茶

酥油茶是藏族人民的传统饮品,以其醇厚的香味和浓郁的口感而闻名。若是来到西藏,怎能不尝尝这舌尖上的美味呢?今天,就让我们一起揭秘酥油茶的做法,体验这来自雪域高原的独特味道。
酥油茶:醇厚馥郁的西藏奶茶

制作材料:

  • 砖茶(普洱熟茶)1块
  • 酥油100克
  • 盐适量
  • 制作步骤:

    1. 煮砖茶水:将砖茶掰成小块,放入锅中,加水煮沸。煮沸后,转小火,继续煮20分钟左右,直至茶水变为深红色。

    2. 滤茶:将煮好的茶水过滤,去除茶叶渣。

    3. 加入酥油:将酥油放入锅中,加热融化。将融化的酥油倒入过滤好的茶水里,搅拌均匀。

    4. 加盐调味:根据个人口味,加入适量盐调味,搅拌均匀。

    5. 反复搅拌:用木勺或打蛋器反复搅拌酥油茶,直至茶水变得浓稠、光滑。

    6. 盛出饮用:将搅拌好的酥油茶盛入茶杯或碗中,趁热享用。

    小贴士:

  • 使用品质好的砖茶,口感会更加香醇。
  • 酥油的用量可以根据个人喜好调整,喜欢浓郁口感的可以多加一些。
  • 盐的用量要适量,加多了会太咸,影响口感。
  • 酥油茶最好趁热饮用,冷了后口感会变差。
  • 如果没有酥油,可以用黄油或牛油代替,但口感会略有差异。
  • 标签:酥油茶,西藏,奶茶,砖茶,酥油,盐

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