猪头不是菜，猪头是座宝山
猪头肉
猪头肉是猪头最常见的吃法之一。它可以用来做红烧猪头肉、清蒸猪头肉、猪头肉冻等等。红烧猪头肉肥而不腻，入口即化，是很多人的最爱。清蒸猪头肉则更加清爽，适合夏天食用。猪头肉冻是一种凉菜，口感Q弹爽滑，非常开胃。
猪脑花
猪脑花是一道极具争议的食物。有人觉得它美味无比，有人却觉得它难以下咽。猪脑花可以用来做汤，也可以用来炒菜。猪脑花汤鲜香浓郁，是很多孕妇和产妇的补品。炒猪脑花则更加家常，一般会加入葱姜蒜等调料爆炒，口感滑嫩，非常下饭。
猪耳朵
猪耳朵也是猪头的一个重要部位。它可以用来做凉拌猪耳朵、卤猪耳朵、猪耳朵汤等等。凉拌猪耳朵爽脆开胃，是很多人的下酒菜。卤猪耳朵软糯香醇，是过年过节的必备菜肴。猪耳朵汤清淡鲜香，非常适合夏天食用。
猪舌头
猪舌头也是猪头的一个美味部位。它可以用来做卤猪舌头、猪舌头汤、猪舌头爆炒等等。卤猪舌头咸香入味，口感软嫩，是很多人的最爱。猪舌头汤鲜美营养，非常适合夏天食用。猪舌头爆炒则更加家常，一般会加入葱姜蒜等调料爆炒，口感滑嫩，非常下饭。
猪头皮
猪头皮也是猪头的一个重要部位。它可以用来做猪头皮冻、猪头皮汤、猪头皮炒菜等等。猪头皮冻Q弹爽滑，非常开胃。猪头皮汤清淡鲜香，非常适合夏天食用。猪头皮炒菜则更加家常，一般会加入葱姜蒜等调料爆炒，口感滑嫩，非常下饭。
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