清明节的美食盛宴
青团
青团是清明节的标志性美食。用艾草汁揉成的糯米团,包上豆沙或芝麻馅,蒸熟后表皮泛着青翠欲滴的光泽。一口咬下去,软糯香甜,艾草的清香沁人心脾。
清明糕
清明糕是以糯米粉、红枣、花生、芝麻等食材制成的糕点。糕体松软香甜,红枣的甜味与花生的香脆交相辉映,令人回味无穷。
咸鸭蛋
清明节吃咸鸭蛋,寓意着辟邪驱瘟。腌制好的咸鸭蛋蛋黄油润沙绵,蛋白咸香爽口,无论配粥还是配饭,都是绝佳的选择。
子推馍
子推馍是山西地区的清明节特色小吃。用面粉和野菜制作而成,形状酷似军盔。传说,这是为了纪念春秋战国时期的隐士介子推。
寒食馓子
寒食节是清明节的前一天。寒食馓子是一种油炸面食,用面粉和水揉成面团,拉成细丝后油炸而成。馓子酥脆香甜,是寒食节的必备美食。
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