缺铁吃什么?拯救贫血,你缺的不是汤!

1. 红肉:铁元素之王
说到补铁,红肉首当其冲。牛肉、羊肉、猪肉中都含有丰富的血红素铁,这种铁容易被人体吸收,补铁效果杠杠的。
2. 动物肝脏:补铁秘籍
动物肝脏是补铁佳品,猪肝、鸡肝、牛肝中铁含量极高。不过要注意,肝脏胆固醇偏高,一次别吃太多哦。
3. 海鲜大餐:铁元素海洋宝库
牡蛎、蛤蜊、虾等海鲜中铁含量也很不错。尤其牡蛎,号称“海上牛奶”,一口下去,铁元素哗啦啦地来!
4. 豆类霸主:植物界的补铁能手
豆类中的扁豆、红豆、黑豆等铁含量相当可观。虽然不如动物性食物容易吸收,但胜在便宜实惠,多吃准没错!
5. 绿叶蔬菜:菠菜只是小咖
绿叶蔬菜中当然也有补铁小能手,比如菠菜,虽然铁含量不错,但它还有个“拦路虎”——草酸,会影响铁吸收。不妨试试芥蓝、油菜、西兰花等,铁含量高,又没那么多“绊脚石”。
6. 干果大军:补铁小零食
杏仁、核桃、腰果等干果也是补铁好帮手。它们不仅富含铁元素,还含有丰富的维生素和矿物质,可谓补铁养生的佳品。
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