乳鸽绿豆汤：滋补身体的美味佳肴
乳鸽绿豆汤是广东顺德的名菜，以乳鸽和绿豆为主要食材，营养价值丰富，具有滋补身体的功效。今天，我就来告诉你如何制作这道美味佳肴。
乳鸽绿豆汤的制作方法并不复杂，但需要一些耐心。首先，我们需要准备材料。乳鸽两只，绿豆200克，姜片两片，葱段两段，料酒1勺，盐2克，胡椒粉1克，鸡精2克。
然后，我们将乳鸽宰杀干净，洗净后切成块。绿豆提前浸泡一小时。将乳鸽块、绿豆、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖一个半小时。
一个半小时后，乳鸽绿豆汤就炖好了。汤色清亮，乳鸽肉质鲜嫩，绿豆绵软香甜。盛上一碗，撒上葱花，即可享用。
乳鸽绿豆汤不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。乳鸽肉含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，具有补气养血、健脾益肾的功效。绿豆含有丰富的维生素B族、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿的功效。因此，乳鸽绿豆汤非常适合在夏季食用。
标签：乳鸽绿豆汤、广东顺德、名菜、滋补身体
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