学校食堂食品安全自查报告：舌尖上的安全，你我共同守护
学校食堂是师生重要的“后勤保障”，食品安全问题事关重大。为了让大家吃得安心、放心，我们食堂定期开展食品安全自查工作，从食材采购、加工制作、餐具清洗消毒、环境卫生等各个环节严格把关。
食材采购：我们选择信誉良好、有资质的供应商，并严格审查食材进货渠道和相关证明，确保食材新鲜、安全、无污染。同时，我们还设立了专门的验收环节，对进货食材进行严格的检查，确保符合食品安全标准。
加工制作：我们严格执行食品加工规范，定期对厨师进行食品安全培训，掌握正确的食品加工操作流程，避免交叉污染。同时，我们还对厨房设施设备进行定期维护保养，确保设备正常运转，有效杜绝安全隐患。
餐具清洗消毒：我们使用专用的餐具清洗消毒设备，对餐具进行高温消毒，确保餐具清洁卫生。同时，我们还对洗碗工进行定期培训，提高他们的消毒意识和操作技能，确保餐具清洁卫生。
环境卫生：我们定期对食堂环境进行清洁消毒，保持环境干净整洁。同时，我们还对食堂工作人员进行卫生培训，提高他们的卫生意识，确保食堂环境卫生安全。
除了以上措施外，我们还建立了完善的食品安全管理制度，制定了严格的食品安全责任制，并定期开展食品安全知识宣传教育，提高师生的食品安全意识。
最后，我要特别强调，食品安全需要我们共同努力，希望大家能够配合食堂的工作，注意个人卫生，养成良好的饮食习惯，共同维护校园食品安全！
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