朝鲜辣白菜，在家也能做！
朝鲜辣白菜是朝鲜的国菜，也是韩国泡菜的一种。朝鲜辣白菜的制作方法很简单，但需要一些时间来发酵，才能达到最佳的口感。在朝鲜，辣白菜通常在冬天制作，因为天气寒冷，辣白菜可以保存得更久。
朝鲜辣白菜的做法：
1. 准备材料：
* 大白菜 1 棵
* 胡萝卜 1 根
* 葱 1 根
* 姜 1 块
* 大蒜 1 头
* 盐 1 杯
* 辣椒粉 1 杯
* 鱼露 1/2 杯
* 苹果或梨 1 个（可选）
2. 制作方法：
1. 将大白菜洗净，切成大块，在盐水中浸泡 1-2 小时。
2. 将胡萝卜、葱、姜、大蒜清洗干净，切碎。
3. 将辣白菜从盐水中捞出，沥干水分。
4. 把辣白菜、胡萝卜、葱、姜、大蒜混合在一起，加入辣椒粉、鱼露、苹果或梨（可选），拌匀。
5. 将混合好的辣白菜装入玻璃罐或陶瓷罐中，压紧，密封起来。
6. 将罐子放在温暖的地方，每天翻拌一次，发酵 2-3 周。
7. 发酵完成后，将辣白菜冷藏保存，可以保存数月。
小贴士：
标签：朝鲜辣白菜,辣白菜,韩国泡菜,泡菜做法,泡菜腌制
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