在家也能吃大餐:面包蟹的绝妙做法

一、清蒸面包蟹
清蒸是最能保留面包蟹原汁原味的方法,做法也十分简单。
1. 将面包蟹清洗干净,剪掉蟹腮和蟹嘴。
2. 在蒸锅底部放上姜片和葱段,再将面包蟹摆放上去。
3. 大火蒸15-20分钟,直至蟹壳变红即可。
二、避风塘面包蟹
避风塘面包蟹是广东的一道名菜,香酥可口,令人回味无穷。
1. 将面包蟹切成块,用生粉、盐和胡椒抓匀腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量油,烧热后放入面包蟹块炸至金黄酥脆。
3. 另起锅,加入蒜末、姜末和小米椒爆香,再倒入炸好的面包蟹块翻炒均匀。
4. 最后撒上葱花和辣椒段即可。
三、咖喱面包蟹
咖喱面包蟹是东南亚的一道经典菜肴,其浓郁的咖喱香气让人食欲大开。
1. 将面包蟹剁成块,用咖喱粉、盐和黑胡椒腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量油,烧热后放入洋葱末和蒜末爆香。
3. 加入咖喱膏翻炒均匀,再倒入椰奶和水。
4. 等咖喱汤汁沸腾后放入面包蟹块,煮至熟透。
5. 最后撒上香菜和青柠片即可。
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