桂花飘香,自酿桂花茶

材料:
步骤:
1. 挑选桂花:选择饱满、新鲜的桂花,摘除花蒂和杂质。
2. 清洗桂花:将桂花放入清水中,轻轻搅拌,去除花瓣上的灰尘和杂质。然后将桂花沥干水分,摊开在滤纸上风干。(切忌不要揉搓或冲洗桂花,以免花瓣破损影响香味)
3. 浸泡桂花:将风干后的桂花放入干净的玻璃罐中,倒入白酒,盖上盖子,密封放置在阴凉处,浸泡约24小时。
4. 煮糖浆:将冰糖和纯净水放入锅中,中火加热,边搅拌边煮沸,直至冰糖完全溶解,煮成糖浆。
5. 混合:将浸泡好的桂花连同白酒一起倒入糖浆中,搅拌均匀。
6. 装瓶:将混合物倒入干净的玻璃瓶中,封口,置于阴凉处保存。
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