榆钱树：农村里最常见的美食，你知道几个品种吗？
榆钱树的学名是榆树，别称有榆柳、榆叶、榆英子等，属于榆科榆属，是一种落叶乔木。榆钱树高可达20米，树冠宽大，树叶互生，呈卵圆形或椭圆形，边缘有锯齿，叶面粗糙，叶背有绒毛。榆钱树在初春时开花，花小而不起眼，雌雄同株，果实为椭圆形或球形的翅果，俗称榆钱。
榆钱树分布广泛，在我国除青藏高原以外的地区均有分布，其中以华北、东北和西南地区最为常见。榆钱树对环境的适应性很强，耐寒、耐旱、耐盐碱，喜光照充足和排水良好的环境。榆钱树的生长速度快，寿命长，可达百年以上。
榆钱树的经济价值很高，其树木可用于制作家具、建筑材料和纸张，树叶可用来喂养牲畜，榆钱则是一种美味的食材。榆钱含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾益气、清热解毒、降血压、抗菌消炎等多种功效。榆钱可用来制作榆钱饼、榆钱饭、榆钱糕等多种美食。
榆钱树是一种重要的经济树种，也是一种优良的绿化树种，具有很高的生态价值。榆钱树的树冠宽大，枝叶茂密，可为鸟类提供良好的栖息地。榆钱树的树根深扎地下，可有效地保持水土，防止水土流失。榆钱树的树叶可以吸收空气中的有害物质，净化空气，改善环境质量。
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