明矾:厨房里的神奇小能手

美食调味剂
明矾在食品中主要用作膨松剂和嫩肉剂。在制作发面食品时,加入明矾可以释放出二氧化碳气体,让面团更加蓬松。此外,明矾还可以使肉质更加嫩滑,烹饪时加入少许明矾,可以有效去除肉中的异味和腥味。
水质净化剂
明矾具有良好的絮凝作用,可以吸附水中的悬浮物和杂质。家庭生活中,如果自来水浑浊或发黄,可以在水中加入少许明矾,静置一段时间后沉淀过滤,便可获得清澈干净的水源。
除臭剂
明矾还能有效除臭。将明矾粉末溶解在水中,可以制成除臭剂溶液。将其喷洒在垃圾桶、冰箱、卫生间等异味较重的地方,可以快速消除异味,保持环境清新。
清洁剂
明矾作为一种温和的酸性物质,具有良好的清洁效果。用明矾水擦拭瓷砖、水龙头等物体表面,可以去除水垢、黄渍和锈渍。此外,明矾还可以用来清洗衣物,去除污渍的同时还能使衣物更加洁白。
其他妙用
除了上述作用外,明矾还有许多其他妙用。例如:
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