亚麻油酸:素食主义者的救命稻草还是心脏健康杀手?

什么是亚麻油酸?
亚麻油酸是一种只存在于植物中的欧米茄-3脂肪酸,主要存在于亚麻籽油、核桃油和奇亚籽油中。它对于我们的健康至关重要,因为我们的身体无法自行产生欧米茄-3脂肪酸。
素食主义者的救星
对于遵循植物性饮食的人来说,亚麻油酸是欧米茄-3的重要来源。它有助于降低心脏病风险、对抗炎症,甚至可以促进大脑健康。毕竟,谁不想拥有一颗健康的素食大脑呢?
心脏健康杀手?
然而,不要被亚麻油酸的健康光环蒙蔽了双眼。它是一种多不饱和脂肪,这意味着它很容易氧化。当氧化发生时,它会导致体内炎症,甚至损害心脏健康。
如何避免氧化
为了让亚麻油酸发挥最佳作用,遵循以下技巧至关重要:
摄入量指南
一般来说,成年人每天摄入 1-2 汤匙亚麻籽油是安全的。但是,请务必咨询医疗保健专业人士,以获得具体建议。
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