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菲灵:化学界的“神奇魔杖”

菲灵,一个听起来像魔法咒语的名字,却是化学实验室里的“神奇魔杖”,它能将糖类变色,揭示它们的秘密。
菲灵:化学界的“神奇魔杖”

大家好,我是你们的化学小达人。今天,我们聊聊菲灵,这个“糖类魔术师”。菲灵其实是一种试剂,由硫酸铜溶液和酒石酸钾钠溶液配制而成。当它遇到糖类,就会发生一场神奇的化学反应。

糖类属于还原糖,它们可以将菲灵中的Cu2+离子还原成Cu+离子。随着还原反应的进行,Cu+离子会和OH-离子反应,生成不溶于水的氧化铜沉淀。这个沉淀的顏色会随着糖类的种类而变化:

  • 葡萄糖:砖红色
  • 果糖:黄色
  • 半乳糖:绿色
  • 麦芽糖:绿色
  • 这种颜色变化成为我们鉴别不同糖类的重要依据。比如,在临床医学中,菲灵试剂可以帮助医生快速判断尿液中是否含有葡萄糖,从而辅助诊断糖尿病。

    除了鉴别糖类,菲灵还能用于检测其他还原物质,如维生素C、半胱氨酸等。在食品工业中,菲灵试剂被用来检测食品中糖分的含量。

    标签:菲灵,糖类,还原糖,化学反应,鉴别,糖尿病

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