贺州美食：味蕾上的桂林山水
提起桂林，人们总会想到甲天下的山水。然而，贺州这片神奇的土地上，山水之外，美味佳肴也让人垂涎欲滴，让人流连忘返。
作为一座历史悠久的城市，贺州的美食文化源远流长。它融合了客家、瑶族、壮族等多种民族的饮食习惯，形成了独具特色的贺州风味。这里有几个必尝的美食，让你的味蕾开启一场在桂林山水间的美食之旅。
贺州八大仙
贺州八大仙是贺州的传统名菜，也是一道不可错过的美食。它由八种不同的食材组成，包括猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋、冬笋、香菇，经过精心烹饪而成。这道菜不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值，寓意着吉祥和幸福。
钟山醋血鸭
钟山醋血鸭是贺州钟山县的一道特色菜。这道菜选用当地放养的鸭子，经过特殊处理和腌制，再用秘制醋汁焖制而成。鸭肉软烂入味，酸辣开胃，让人欲罢不能。
富川酸鱼汤
富川酸鱼汤是贺州富川县的一道名菜。这道菜以野生鲜鱼为原料，加入当地特产的酸笋、辣椒、生姜等调料烹制而成。汤汁鲜美酸爽，鱼肉鲜嫩爽滑，令人回味无穷。
昭平油茶
昭平油茶是贺州昭平县的一道传统小吃。这道小吃以糯米为原料，加入花生、芝麻、茶叶等配料，经过反复炒制而成。油茶香脆可口，营养丰富，是当地人早餐和宵夜的首选。
贺州酿豆腐
贺州酿豆腐是当地的一道家常菜。这道菜选用上好的豆腐，在豆腐中间挖空，填入猪肉、香菇、马蹄等馅料，然后蒸制而成。酿豆腐外酥内嫩，馅料鲜香，深受当地人的喜爱。
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