白果:美味的陷阱

作为一种古老的植物,白果富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。适当食用可以滋养身体、强身健体。然而,白果中也含有毒素银杏酸,这正是其副作用的根源。
急性中毒
过量食用白果,尤其是生白果,可能导致急性中毒。症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、抽搐,甚至死亡。儿童和老人对白果中毒更为敏感。
慢性中毒
长期少量食用白果,也可能引起慢性中毒。症状包括食欲不振、体重减轻、记忆力下降、意识模糊等。严重时,甚至可能导致肝肾功能损害。
诱发疾病
白果中含有的银杏酸,可能会抑制某些酶的活性。这会导致某些药物的代谢速度减慢,从而加强或延长药效。因此,正在服用药物者应谨慎食用白果,避免药物中毒。
注意事项
为了避免白果中毒,建议遵循以下注意事项:
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