马来西亚黄面：东南亚风味的中华美食
马来西亚黄面又称作咖喱黄面或者叻沙，是一种深受马来西亚人喜爱的华人面食。它起源于福建省和广东省，随着福建和广东移民的到来，被带到了马来西亚。在当地，黄面经过长时间的演变，逐渐形成了自有的风味。
马来西亚黄面以其独特的汤底而闻名。汤底通常是用鸡汤或鱼汤加上咖喱粉、椰浆、虾米、辣椒酱等配料制成，味道鲜美浓郁。黄面的面条通常是使用小麦粉制成的，质地爽滑劲道。面条上通常会放上焯熟的蔬菜和肉类，如虾、鱿鱼、鸡肉、牛肉等。
黄面在马来西亚各地都能吃到，但不同地区的风味略有不同。在槟城，黄面通常都会加入虾汤，味道更鲜美。在吉隆坡，黄面通常都会加入椰浆，汤汁更加浓郁。在沙捞越，黄面通常都会加入虾米，味道更鲜香。
马来西亚黄面是一种非常适合夏天吃的面食。因为它汤汁鲜美浓郁，面条爽滑劲道，吃起来非常清爽。如果你喜欢吃面食，那么马来西亚黄面绝对是你不可错过的美食。
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