清明菜，清淡爽口，祛火明目
清明菜作为一种绿叶蔬菜，含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、铁、钙等营养成分。维生素A对眼睛有好处，有助于预防夜盲症和干眼症。维生素C可以提高人体免疫力，帮助抵抗感冒和流感。胡萝卜素可以转化为维生素A，也有益于眼睛健康。铁是人体造血的重要元素，有助于预防贫血。钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分，有助于维持骨骼健康。
清明菜的药用价值也很高。它性寒味甘，具有清热明目、清肝明目、化痰止咳、平喘降压等功效。清明菜可以用来治疗目赤肿痛、视力模糊、头痛眩晕、咽喉肿痛、咳嗽气喘、高血压等症状。
清明菜的吃法有很多种，可以炒菜、凉拌、做汤、做馅等。其中，最常见的就是炒清明菜。炒清明菜时，可以加入蒜末、姜丝、辣椒丝等调味料，也可以加入肉丝、虾仁等配菜。清明菜炒好后，色泽翠绿，清香扑鼻，十分诱人。
清明菜是一种营养丰富、药用价值高的蔬菜，在清明前后正是鲜嫩的季节，不妨多吃一些清明菜，清热明目、强身健体。
兴趣推荐
-
女贞子树：园林美化和中医保健的瑰宝
2年前: 女贞子树，那是一种四季常青，叶色清秀，枝繁叶茂的灌木，是我国各地园林绿化的常用树种，也是中医保健的瑰宝。作为一名百科文章作者，我非常乐意为你介绍这种神奇的植物。
-
酸酸甜甜我爱你—咸金桔
2年前: 咸金桔，一种风靡东南亚的水果，以其独特的咸甜风味，成为许多人喜爱的零食。但你可能不知道，咸金桔不仅好吃，还具有多种保健功效。
-
麸炒苍术：传统中药的养生方，让你的生活添光彩
2年前: 麸炒苍术是一种传统中药，具有健脾益气、化痰止咳、燥湿健胃的功效。它可以用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、痰多咳嗽、湿气过重等症状。今天，我们就来聊一聊麸炒苍术，看看它如何能够帮助我们养生，让生活更加美好。
-
塌菜，你吃过吗？
2年前: 塌菜又叫包菜，也叫卷心菜，是十字花科芸薹属二年生草本植物，以食用肥嫩的叶球为主。塌菜有丰富的营养价值，还可以治疗胃病，是一道集美味与营养价值于一身的蔬菜。
-
黛立新：一束洁白芳香的茉莉
2年前: 在花丛中，黛立新是茉莉花中的佼佼者，以其独特的香味和雪白的颜色脱颖而出。它不仅是一种美丽的花朵，还具有很高的药用价值。让我们一起走近黛立新，探寻它的美丽与神奇。
-
胖大海价格为啥这么贵？
2年前: 胖大海是一种常见的中药材，具有清热润肺、化痰止咳的功效。近年来，胖大海的价格一路飙升，让不少消费者望而却步。今天，我们就来聊聊胖大海价格为啥这么贵。
-
广玉兰飘香沁人心扉
2年前: 广玉兰，一种盛开在初夏的美丽花卉，凭借其高雅的姿态和沁人心脾的芬芳，自古以来就备受人们的喜爱。今天，我们就来一起走进广玉兰的世界，了解这种花卉背后的故事和趣事。
-
瓠瓜：夏日清爽解暑之佳品
2年前: 炎炎夏日，一颗清脆爽口的瓠瓜，可以让人暑气全消。瓠瓜这种蔬菜，在我国有着悠久的种植历史，在民间也有着许多关于它的传说和故事。
-
桑叶茶的功效与主治：守护健康的天然饮品
2年前: 在悠久的历史长河中，桑叶茶凭借其出众的功效，一直备受人们的青睐。从古至今，桑叶茶不仅是药食两用佳品，也是中医调养身体的常用之物。它有着清热明目、润肺止咳、养心安神的作用，在现代医学中也得到了广泛认可。
-
黄橙子：为健康生活注入一抹活力
2年前: 黄橙子，一种酸甜可口的水果，富含维生素C和各种营养元素，是人们喜爱的健康食品之一。今天，让我们走进黄橙子的世界，探索它的魅力和对我们健康生活的影响。
-
黄栀子的秘密：从调味到药用，无所不能的万能草药
2年前: 黄栀子，一种常见的中草药，它不仅可以作为调味品，还具有多种药用价值。今天，我们就来揭开黄栀子的秘密，看看它究竟有哪些神奇之处。
-
决明子茶：自然界中清凉降火的神器
2年前: 炎热的夏天，来一杯冰凉爽口的决明子茶，简直就是神仙般的享受。决明子茶不仅好喝，而且还有许多意想不到的养生功效。今天，我就来给大家好好讲讲决明子茶的那些事。
-
车前草煮水喝的好处与功效
2年前: 车前草是一种常见的野草，在我国各地都有分布。车前草全身都是宝，它的叶子、根茎、种子都可以入药。车前草煮水喝具有清热解毒、利尿消肿、止咳化痰等功效，对多种疾病都有很好的疗效。