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新菜重新开始:厨房小白的逆袭之路

如果你是一位厨房小白,总是被复杂的菜谱和繁琐的步骤吓退,那么这篇文章就是为你量身打造的。我将和你分享一些简单易学的新菜做法,让你轻松get烹饪新技能,从此爱上厨房。
新菜重新开始:厨房小白的逆袭之路

1. 番茄炒蛋:一道家常菜,但也是最能体现厨艺的菜之一。首先将鸡蛋打散,加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀,热油下锅,将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒至凝固。然后加入切好的番茄,继续翻炒至番茄软烂,出锅前撒上葱花即可。

2. 土豆丝炒肉:也是一道经典的家常菜。首先将土豆削皮切丝,用清水浸泡10分钟,沥干后备用。将猪肉切成薄片,用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。热油下锅,将腌好的猪肉片放入锅中爆炒至变色,然后放入土豆丝,翻炒至土豆丝变软。最后加入葱花和香菜,出锅即可。

3. 青椒肉丝:又是一道家常菜,但却是非常下饭的。首先将青椒洗净切丝,猪肉切成丝,用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。热油下锅,将腌好的猪肉丝放入锅中爆炒至变色,然后放入青椒丝,翻炒至青椒丝断生。最后加入葱花和香菜,出锅即可。

4. 鱼香肉丝:一道川菜,酸甜可口,非常开胃。首先将猪肉切成丝,用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。将木耳、金针菇、胡萝卜和青椒洗净切丝。热油下锅,将腌好的猪肉丝放入锅中爆炒至变色,然后放入蔬菜丝,翻炒至蔬菜丝软烂。最后加入鱼香汁(由番茄酱、糖、醋、酱油和水调制而成),出锅即可。

5. 红烧肉:一道经典的鲁菜,肥而不腻,入口即化。首先将五花肉切成块,用清水浸泡10分钟,沥干后备用。将冰糖放入锅中,小火炒至融化,然后加入五花肉块,翻炒至上色。加入老抽、生抽、料酒、盐和胡椒粉,翻炒均匀。加入没过五花肉的热水,大火煮开后转小火炖煮1小时,直至肉质软烂。出锅前撒上葱花和香菜即可。

标签:烹饪,厨房,新手,简单,美味

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