海鲈鱼的美味变奏曲:两种简单易做的做法

做法一:香煎海鲈鱼
材料:
步骤:
1. 将海鲈鱼清洗干净,用纸巾擦干。在鱼身上划上几道斜刀,以便入味。
2. 在海鲈鱼身上均匀撒上盐和黑胡椒。
3. 热锅后倒入橄榄油,将海鲈鱼放入锅中,中火煎制。
4. 一面煎至金黄色后再翻面煎另一面,每面煎约 3-4 分钟,或直到鱼肉熟透。
5. 起锅前挤入柠檬汁,摆盘后用柠檬片装饰即可。
做法二:清蒸海鲈鱼
材料:
步骤:
1. 将海鲈鱼清洗干净,用纸巾擦干。在鱼肚子中放入姜片和葱段。
2. 在蒸锅中倒入适量热水,将海鲈鱼放入蒸架上。
3. 大火蒸制 8-10 分钟,或直到鱼肉完全熟透。
4. 起锅后将蒸出的汁水倒掉,淋入蒸鱼豉油即可。
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