合肥小吃：徽风皖韵，舌尖上的饕餮盛宴
庐州烧麦：皮薄馅香，食指大动
庐州烧麦是合肥最具代表性的特色小吃之一。薄如蝉翼的面皮包裹着鲜嫩多汁的馅料，蒸熟后皮薄馅嫩，鲜香扑鼻。一口咬下去，肉汁四溢，回味无穷。
臭鳜鱼：风味独特，让人欲罢不能
臭鳜鱼是徽州地区的传统美食，也是合肥小吃的佼佼者。新鲜的鳜鱼经过特殊的腌制发酵，散发出一股独特的"臭味"，但入口后却鲜香无比。肥嫩的鱼肉，配上微辣的辣椒酱，吃起来令人欲罢不能。
三河米粉：清香爽滑，回味无穷
三河米粉产自合肥附近的巢湖流域，以其清香爽滑的口感闻名。米粉细如丝线，晶莹剔透。煮熟后浇上猪油、酱油、辣油等调料，再搭配上各种小菜，让人吃上一碗后还想再来一碗。
牛肉粉丝汤：鲜香浓郁，解腻暖身
牛肉粉丝汤是合肥的常见早点，也是深受 locals 喜爱的小吃。鲜嫩的牛肉汤底配上软滑的粉丝，再撒上香菜、葱花等配料，香气四溢，鲜香浓郁。一碗热腾腾的牛肉粉丝汤，不仅暖身解腻，还能开启一天的元气。
包公麻豆腐：外酥里嫩，唇齿留香
包公麻豆腐是合肥的一道传统名菜，相传与包青天有关。豆腐经过腌制、包裹面糊后油炸至金黄色，外酥内嫩，香脆可口。蘸上特制的酱汁，咸淡适中，回味十足。
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