懒人福音：电饭煲蛋糕，新手也能一次成功！
话说，想吃蛋糕又懒得开烤箱，咋办？别慌！今天我就来教你用万能的电饭煲，轻松搞定美味蛋糕。保证你厨房小白也能摇身一变，成为朋友圈里的烘焙达人！快来一起解锁这道简单又美味的电饭煲蛋糕吧！
大家好！作为一个资深“懒癌晚期”患者，我一直致力于寻找各种简单快捷的美食制作方法。今天要分享的就是我屡试不爽的电饭煲蛋糕秘籍！
一、 材料准备，仪式感还是要有的！
二、 制作步骤，简单到没朋友！
1. 蛋清蛋黄分离： 这是关键一步！确保蛋清碗里无油无水，否则打发不起来就GG了。
2. 打发蛋清： 蛋清里滴几滴柠檬汁（没有也OK啦），用电动打蛋器打发。先低速打到出现粗泡，然后分三次加入白砂糖，转中高速打发至硬性发泡。啥是硬性发泡？就是提起打蛋器，蛋清能拉出一个短小直立的尖角。
3. 蛋黄糊制作： 蛋黄里加入牛奶、食用油，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋。
4. 混合糊糊： 先舀三分之一的打发好的蛋清到蛋黄糊里，用刮刀轻轻翻拌均匀，像炒菜一样从底部往上翻。然后把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里，继续翻拌均匀。手法一定要轻柔！
5. 电饭煲预热： 电饭煲内胆刷一层薄薄的食用油，防止粘锅。按下煮饭键预热2-3分钟，然后跳到保温键。
6. 倒入面糊： 将面糊倒入电饭煲内胆，轻轻震动几下，震出气泡。
7. 开始烤制： 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键。等跳到保温键后，焖20分钟左右。然后再次按下煮饭键，再跳到保温键后，继续焖10分钟。
8. 取出蛋糕： 用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来牙签上没有湿面糊，就说明熟透了。取出内胆，倒扣在晾网上，冷却后脱模。
三、 口感升级，玩转创意！
四、 小贴士，助你一臂之力！
好了，今天的电饭煲蛋糕教程就到这里啦！是不是很简单？赶紧动手试试吧！做出美味蛋糕，记得拍照分享哦！期待你的作品！
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