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舌尖上的广州:莲香楼的粤味传奇

在广州的繁华街头,有一家粤菜老字号,它见证了百年风云,以其精湛的厨艺和浓郁的岭南风情,俘获了无数食客的心。这就是广州莲香楼。
舌尖上的广州:莲香楼的粤味传奇

百年传奇

莲香楼创建于1889年,已有130多年的历史。它最初是一家茶楼,以售卖广式点心为主。随着时间的推移,莲香楼逐渐发展成为一家粤菜名店,并于20世纪50年代成为国营企业。自此,莲香楼的名声鹊起,成为广州美食的标杆。

粤味珍馐

莲香楼的粤菜以传统粤菜为主,讲究色香味俱全。招牌菜有:

  • 豉汁蒸凤爪:精选上等凤爪,用豉汁蒸煮,肉质软糯入味。
  • 豉汁排骨:排骨与豉汁完美融合,豉香味浓郁,回味无穷。
  • 虾饺皇:晶莹剔透的虾饺,皮薄馅足,虾肉鲜美Q弹。
  • 除此之外,莲香楼还提供各种广式点心,如萝卜糕、叉烧包、肠粉等。每一款点心都体现了粤菜的精细与巧妙。

    岭南风情

    莲香楼不仅以美食闻名,还以其浓郁的岭南风情著称。餐厅的环境典雅舒适,随处可见岭南园林的元素,如盆景、假山、花鸟画等。食客在品尝美味的同时,还可以感受到岭南文化的熏陶。

    食在广州

    广州素有“食在广州”的美誉,而莲香楼无疑是这座美食之都的杰出代表。作为一家百年老字号,莲香楼不仅见证了广州的美食文化变迁,更成为了广州美食文化中不可或缺的一部分。

    标签:广州莲香楼,粤菜,豉汁蒸凤爪,虾饺皇,岭南风情,食在广州

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