阜阳特产：挖掘中原腹地的饕餮盛宴
1. 阜阳烧鸡
阜阳烧鸡是当地的一张名片，以其色泽金黄、皮酥肉嫩、骨香浓郁而闻名。选用本地土鸡，佐以十几种香料卤制，经过漫长的焖煮，鸡肉酥而不烂，滋味醇厚。
2. 太和板面
太和板面源于太和县，是一种极具地方特色的面食。面条宽而薄，韧劲十足，配上自制的卤汁，香气扑鼻。卤汁熬制考究，用牛骨、猪骨、多种香料长时间熬煮而成，滋味浓郁、咸香适宜。
3. 临泉烧饼
临泉烧饼是一种历史悠久的传统小吃。饼皮酥脆，内馅香浓。馅料有多种选择，包括牛肉、猪肉、羊肉、素菜等，满足不同口味的需求。
4. 颍上小磨香油
颍上小磨香油产自颍上县，以其醇香扑鼻、营养丰富而著称。采用传统石磨压榨工艺，保留了芝麻的原汁原味。香油色泽金黄，质地细腻，既可凉拌，也可烹调，为菜肴增色不少。
5. 界首荸荠
界首荸荠是界首市的特产之一。个头大、汁水足、甜脆爽口。荸荠中含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有清热泻火、益气生津的功效。
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