虾皮皮的别样美味
常吃虾的朋友们，会不会有这样一个困惑：虾皮去除完虾壳、虾头、虾线后，透明而细腻的虾皮皮也还营养丰富，但虾皮皮口感软软的，味道也不出众，如何才能做出虾皮皮的美味佳肴呢？那就接着往下看吧！
在做虾皮皮之前，要先把虾皮清洗干净，然后把虾皮沥干水分。一定要尽量沥干，否则油炸的时候容易溅油。
1. 虾皮皮炒鸡蛋：虾皮皮炒鸡蛋，顾名思义，就是把虾皮皮和鸡蛋一起炒。首先把鸡蛋打散，然后把虾皮皮倒入蛋液中搅拌均匀。起锅烧油，油热后倒入蛋液，小火慢炒至鸡蛋凝固，翻面，继续小火慢炒至鸡蛋熟透。出锅前撒上葱花即可。
2. 虾皮皮做汤：虾皮皮做汤也非常的简单。首先把水烧开，然后把虾皮皮倒入锅中，大火煮沸。煮沸后转小火，继续煮至虾皮皮熟透。出锅前撒上葱花和香菜即可。
3. 虾皮皮做馅：虾皮皮做馅也是不错的选择。虾皮皮可以剁碎，然后与肉馅、蔬菜馅等混合在一起做馅。用这样的馅料包包子、饺子、馄饨等，都非常好吃。
4. 虾皮皮油炸：虾皮皮油炸也是一种非常不错的吃法。首先把虾皮皮用盐腌制一下，腌制好后沥干水分。然后把虾皮皮裹上淀粉，下锅油炸。炸至虾皮皮金黄酥脆即可出锅。
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