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浅谈汾酒集团:中国白酒业的千年传奇

作为中国白酒行业的翘楚,汾酒集团以其悠久的历史、独特的酿造工艺和卓越的品质享誉海内外。让我们一起探究汾酒集团的传奇故事,领略中国白酒文化的博大精深。
浅谈汾酒集团:中国白酒业的千年传奇

1. 千年古窖,酒香绵延

汾酒酿造历史可追溯至北魏时期,至今已有1500多年的历史。汾酒集团的酿酒基地位于山西省汾阳市,拥有230余口古窖池,是白酒行业中最古老、规模最大的古窖池群。这些古窖池历经岁月洗礼,吸收了天地精华,赋予汾酒独特的窖香和醇厚感。

2. 杏花村畔,酿就佳酿

汾酒的故乡杏花村,是白酒的发源地。相传,公元前1115年,周武王封姜太公于此,姜太公教当地人种植杏树、酿制美酒,杏花村由此得名。汾酒集团传承了杏花村的酿酒技艺,以优质高粱、清澈泉水为原料,采用传统工艺精酿而成。

3. 固态发酵,匠心传承

汾酒采用固态发酵工艺,这也是白酒酿造中最古老、最传统的工艺。固态发酵遵循自然规律,可以让酒体充分发酵,产生丰富的香气和滋味。汾酒集团坚持传统工艺,保障了汾酒的品质和口感。

4. 清香型白酒,回味无穷

汾酒属于清香型白酒,以其清澈透明、香气优雅、入口绵柔、回味悠长的特点著称。汾酒的清香型风格得益于其独特的酿造工艺,在发酵过程中控制酸度和酯类物质,使得酒体轻盈爽净,回味悠久。

5. 产业布局,多元发展

近年来,汾酒集团积极进行产业布局,从白酒生产向文旅、医疗、金融等领域拓展。通过成立汾酒文创、汾酒大健康等子公司,汾酒集团实现了产业链条的延伸和多元化发展。

标签:汾酒集团,白酒,杏花村,清香型白酒,固态发酵

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