海参真假鉴别指南:远离以次充好,吃出健康好滋味

1.外观鉴别:
- 正宗海参的外形完整,体表干净无杂质,颜色自然,一般为黑色或深褐色。
- 假海参的外观可能不完整,体表有杂质或污渍,颜色不自然,甚至可能被染色。
2.触感鉴别:
- 正宗海参干品摸起来有弹性,稍微用力按压会回弹,不会变形。
- 假海参干品摸起来比较硬,按压后不会回弹,甚至可能变形。
3.口感鉴别:
- 正宗海参泡发后口感软糯,有嚼劲,味道鲜美。
- 假海参泡发后口感较硬,没有嚼劲,味道寡淡。
4.气味鉴别:
- 正宗海参泡发后几乎没有异味,或有淡淡的腥味。
- 假海参泡发后可能有刺鼻的异味,甚至有化学药剂的味道。
5.价格鉴别:
- 正宗海参的价格一般比较高,因为其生长周期长,产量有限。
- 假海参的价格通常比较低,因为其制作成本低廉。
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