叶酸的营养宝库:寻找富含叶酸的食物

1. 绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是叶酸的冠军!菠菜、羽衣甘蓝、芥菜和罗马来生菜等深绿色蔬菜富含叶酸。每杯煮熟的菠菜可提供约190微克叶酸,满足你每日叶酸需求的一半以上!
2. 肝脏和动物内脏
肝脏、肾脏和心脏等动物内脏是叶酸的另一个绝佳来源。例如,100克鸡肝含有510微克叶酸,让你轻松补充叶酸。
3. 豆类、扁豆、豌豆
豆类、扁豆和豌豆既美味又营养丰富。一杯煮熟的黑豆或小扁豆可提供约100微克叶酸,为你的健康加分。
4. 坚果和种子
坚果和种子也是叶酸的好选择。葵花籽、松子、花生和杏仁等坚果含有丰富的叶酸。
5. 强化食品
一些食品如早餐麦片、面包和面粉被强化了叶酸。这些食品在加工过程中添加了额外的叶酸,方便你日常摄取。
6. 鳄梨
鳄梨虽然不是叶酸含量最高的,但它仍然是叶酸的一个不错来源。一个中等大小的鳄梨可提供约50微克叶酸。
7. 柑橘类水果
橙子、葡萄柚和柠檬等柑橘类水果富含叶酸。一个中等大小的橙子可提供约45微克叶酸。
8. 蛋黄
蛋黄包含叶酸和胆碱等营养物质。一个煮熟的鸡蛋蛋黄可提供约25微克叶酸。
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