冰爽细腻,Q弹软糯,冰皮月饼沁人心脾

冰皮月饼,顾名思义,就是用冰皮包裹的月饼。它最大的特点就是Q弹软糯,馅料冰爽,一口咬下去,冰凉丝滑的感觉瞬间充斥整个口腔,消暑解腻,让人回味无穷。
冰皮月饼的制作其实并不复杂,面皮主要由糯米粉、澄粉和水组成。糯米粉赋予了冰皮月饼Q弹的口感,澄粉则让月饼皮更加细腻光滑。馅料方面,可以根据自己的喜好选择,常见的馅料有水果、豆沙、芋泥等。
与传统的月饼相比,冰皮月饼的热量更低,更适合现代人的健康需求。另外,冰皮月饼的造型也更加多样,圆形、方形、花朵形,让人赏心悦目。
中秋佳节将至,如果你厌倦了传统月饼的甜腻,不妨试试这款冰爽Q弹的冰皮月饼,它一定会让你眼前一亮。下面,我就给大家分享一个简单的冰皮月饼制作教程:
材料:
制作步骤:
1. 将糯米粉和澄粉混合,加入水和食用油,揉成光滑的面团。
2. 将面团分成小剂子,压扁,放入馅料,包好。
3. 将包好的月饼放入冰箱冷藏30分钟以上。
4. 取出月饼,食用前用保鲜膜包好,冷藏保存。
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